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2018-11

米沢【きよえ食堂】ワンタンメン

実は昨日、また米沢出張だったんですが、まずは前回の様子を。

10月18日
久しぶりの米沢出張です。

PA180382.jpg
お昼は前に来たとき気になったきよえ食堂さんに。

年配のご夫婦が切り盛りされています。

PA180383.jpg
メニューというよりも「おしながき」がふさわしいですね(笑)

PA180384.jpg
食堂というだけあって、そば・うどん、ご飯ものもあります。

先客は男性二人組、注文はワンタンメン大盛と親子丼。
どうやらお母さんがご飯もの、お父さんが麺類を担当しているようです。

IMG_20181018_111233[1]
ワンタンメン700円
看板にはラーメン、ワンタンメンの表記があったので
ワンタンメンをチョイス。

IMG_20181018_111239[1]
麺は細麺の縮れ麺。
米沢ラーメンは三回目ですが、それぞれのお店で
ちょっとずつ麺の感じが違うんですね。
でも量が多いのはみんな同じ(笑)

IMG_20181018_111535[1]
細長いメンマの食感もいい感じ。
味付けも濃くなくて美味しいです。

IMG_20181018_111322[1]
肉餡の入ったワンタンは滑らかな食感です。
コレが6個も入って+100円とはお得ですね~。

最初は薄いかな?と思ったさっぱりした薄味のスープも
食べ進むにつれてちょうど良い塩梅でした。

そうそう、このあたりのお店で米沢牛を使ったメニューは
麺も丼も、軒並み1000円でした。
観光客向けに足並みをそろえているんでしょうか?^^;

ごちそう様でした~。

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山形県はラーメン日本一だとか。
お店の数?食べる量(回数)?どちらかです。
老舗っぽいお店で伝統の味、美味しそう!!
こういうお店ではワンタンを選ぶのが良さそうですね。
6個も入ってましたか^^¥
メンマも美味しそう。
スープは薄味のほうが旨味がわかって良いですね。

カツ丼より牛丼のほうが高いということは、米沢牛でしょうから頷けますが、野菜炒めも高いのは面白いですね。
しかし、カツ丼主食の吾輩としては納得いきませんなー
今度食べてみようかしら・・・

おはようございまーす
(〃´▽`)ノシ✨

米沢ラーメンって食べたことないのですが
見た感じ喜多方ラーメンに似てますかねぇ?
( ´∀` )b
山一つ越えた場所ですから
なんか関係あるかな?

ロッドさん

そうなんですよ、ウチの人の母方の実家が山形なんですが
叔父さんも従妹もラーメンにはうるさかったです(笑)

ワンタンは手作り感満載で美味しかったです。
コレもある意味W炭水化物ですが
つい食べたくなっちゃうんですよね~( ̄▽ ̄;)

清十郎さん

山形では肉、といえば牛肉ですから
野菜炒めも牛肉なんですかねえ?

郡山からだとちょっと距離がありますが
機会があったら召し上がってみて下さい^^

とださん

喜多方ラーメンと決定的に違うのは麺ですねえ。
喜多方のピロピロに対して、米沢は縮れの強い細麺です。

スープも脂が少なくてあっさりですよ~。
塩分が気になる方にはいいかも( ゚∀゚)アハ

山形の場合そば屋でラーメンは普通なので、
こういうラインナップは何の不思議もありません。

でも野菜炒め定食900円? これはたぶん
「黙って麺類食っとけよ」ということかも。

米沢ラーメンもしばらく食べてないなぁ。
8月にワタシも上杉神社行きましたが、
早朝でラーメンは食べられませんでした。
とても美味しそうです。

喜多方とはやはり麺が全く違いますが
この縮れ細麺はスープの絡みも良くて
ウマいんだなぁ。

kenbooさん

食堂ってこんな感じですよね。
でも定食が野菜炒め、しかも900円しかないって
コレは仰るとおり、麺類推しなんですかねえ?

米沢ラーメン、食べたことがなかったので
現地で食べられて良かったです^^


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