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2018-11

川越【麺匠 清兵衛】特選端麗とりそば

10月4日
この日は乗り換えの川越でお昼ご飯です。

検索してみるとなかなか美味しそうなラーメン屋さんを発見。
しかも駅からすぐ!
というわけで行ってみます~。

IMG_20181004_121803[1]
麺匠 清兵衛さん
12時前に着きましたが先客が3名でした。
(写真は帰りに撮りました)

IMG_20181004_121733[1]
入り口に本日のアラが表示されているところは
新宿の海神さんぽい?

10人ほど座れるカウンターに四人掛けのテーブル席が二つ。
カウンターには飛び飛びで空席が3つ、テーブル席には二人組みと3人組。

中に入って券売機その手前に椅子が二客ありましたが
私の前の一人客の男性が食券を買うと、カウンターに案内されたので
一人客を先に案内するのかと思い、食券を買って案内を待ちますが
配膳に気をとられてか、一向に案内されません。

5分ほどたって、やっと一人の店員さんが気がついて?
カウンターに案内しようとしたら、待っていたカップルの男性が
「ウチのほうが先なんだけど!」と。
慌てて店員さんが「あ、そうなんですか。すみません。」
でテーブルの相席か、カウンターで離れてもいいですか、と
案内するのかと思いきや、そのまま配膳に戻ってしまいました( ̄□ ̄;)

で、カウンターの一人が食べ終わって席を立つと、
やっと二人並んでご案内。
で、私はといえば先に案内されたのと同じ席。

なんだかな~。
男性一人と女性が二人で回していましたが、
席が空いてるのに案内しない、混んでるなら相席の確認位すれば
もっと回転よく回せるのになあ、と残念でした( ̄~ ̄;)

と愚痴はここまで。
で、やっと着丼です。

IMG_20181004_120325[1]
特選端麗とりそば980円
透き通ったスープに、特選ならではの具沢山。
炙りの鶏チャーシューに豚ロースのチャーシュー。
つくねが3つに味玉にたけのこ。
青味は三つ葉ってところが洒落てますね。

IMG_20181004_120138[1]
コチラはランチサービスのほたて炊き込みご飯。
コレは同じ埼玉のひのでやさん仕込み?

IMG_20181004_120402[1]
麺は自家製をうたうだけあって、小麦の香りがするストレート麺。
澄んだスープにはもう少し細麺を想像していましたが
歯ごたえもよく、食べ応えのある麺ですね。

IMG_20181004_120550[1]
特選トッピングのチャーシューはびっくりする位の大きさ。
コレが2枚ついてるんですから、特選はお得ですね。

IMG_20181004_120558[1]
更に替わりどころはメンマならぬタケノコ。
薄味で煮てあって、味わいは和食の煮物風。
更につくねはナンコツ入りで歯ざわりが楽しいですね。
コレも海神で食べた風か。

IMG_20181004_120927[1]
途中でオススメの柚子胡椒で味変。
が、入れすぎるとしょっぱくなるのが難ですねえ。

IMG_20181004_121243[1]
味玉は見事な半熟。
うっかりすると黄身が流れ出ちゃいます^^;

全体的に美味しくまとまった一杯だと思いますが
出だしでつまづいたのがもったいないなあ。

ごちそう様でした~。

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美味しそうなだけに 出だしが本当に残念!
今、人手不足だから 仕方ないのかな〜

せっかく美味しいラーメンを食べても、お店の人の対応が悪いと美味しさも半分になってしまいますね。

しかし、ずいぶんとスバラシイラーメンです。
和食の板前さんが作るとこうなる、って感じ。
ラーメンもここまで進化したか!って。

具がてんこ盛りで全部入り。
これだと宴会メニューです (@_@;)

端麗とりそばと言ってもスープは魚系なのね?
何だかアラの見せ方が海神さんみたい。

スープは塩or白醤油系でしょうか? 
今時の流行を押さえた感じですが、
確かにひのでやさんにも通じる
雰囲気かも。

それにしても、最近グッとくる塩ラーメンを
食べてないなぁ。少しエリアを変えてみよう
かしら?

そうそう、混んでいるラーメン屋さん、
上手く回して欲しいですよね。
結構、あるあるですよ( ̄m ̄〃)ぷぷっワタシモー!。

コメントいつもありがとうございます<(_ _)>。
薬で治る、命に直結してかかわらない病気なので、
大した事ないっす(ほっ)。
元気でしーなさんのブログ見たいですから、
がんばって治療続けますよー。

grazieさん

そうなんですよ~。
味は良かっただけに残念でした。
でも店員さんは3人もいたんですけけどね( ̄▽ ̄;)

空いていればこんなこともなかったんでしょうね^^;

最近はこの手のラーメンが増えてますねえ。
家ではここまで用意できませんから、たまにはいいですね。
トッピングが多くて麺が足りなくなりました(笑)

kenbooさん

そうそう、アラの表示といい、つくねといい、
海神さん系統なんでしょうかね?

スープは塩味で端麗と濃厚の二種類でしたが
濃厚では魚介出汁とのバランスが気になります。

ディスカバー埼玉にいかがですか( ̄ー ̄)ニヤリ

ぶち猫部部長さん

並ぶのはまあいいんですが、
空席があるのはねえ( ̄▽ ̄;)

投薬治療できる病で良かったですね。
早く良くなることをお祈りしています~。


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拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
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ウチの人はディアベルに乗り換えました。

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