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2018-11

おうちでアジ料理

釣ったその日は下処理を済ませてから、やっと晩ご飯~。

IMG_20180616_201643[1]
はまずはたたきに塩焼き、
ちょっと寒い日だったので、お鍋にしてみました。

P6160485.jpg
3枚おろしの身を叩いて、味噌、生姜、青ネギと混ぜて
味噌仕立てのつみれ汁にしました。
つみれの味見をしましたが、コレはなめろうですね(笑)

P6160484.jpg
アラで出汁をとって。

残った身はほぐして、これまたにゃんずのご飯になりました~。

P6170486.jpg
10枚は開きにしました~。
朝ご飯にちょうど良い大きさです^^

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いいですねー
ボクも釣りに行きたいなー

そう言えば、沼津に 「かねせい水産」 という会社があるのですが、そこの炭蔵で熟成させた干物が抜群に美味しいらしいですよ。
今度、機会があったら是非

日中は暑いので、夜釣りにもいい季節ですね。
せっかく車があるので、ウチも今度行ってみようかな。

沼津は一度しか行ったことがありませんが、
深海魚の水族館に行ってみたいと思ってるので
その時は「かねせい水産を探してみます」( ̄0 ̄)ノ


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拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
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ウチの人はディアベルに乗り換えました。

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