2017-06

おうちで一口グラノーラ

もともと、朝は発芽玄米入りご飯、お味噌汁、
常備菜(ひじき、きんぴら、ぜんまい煮、切干など)に、
鮭やしらすなどのたんぱく質とお新香が、長いこと定番でした。

が、この夏、あまりに暑くなるのが早くて、
たまには変えてみよう、と今流行りのシリアルに、
ヨーグルトやドライフルーツを混ぜて朝ご飯にしてみました。

しかし、梅雨寒で食べるのを躊躇してから、ストップしてしまい^^;
その間は朝カレーがブームになり、1ヶ月程続きました。

そのカレー熱も最近の涼しさの内に終了。
再び定番のメニューが復活しました。

と言うわけで←前置きが長い
余ったシリアルをどうしようか、と悩んでいましたが、
そうだ、固めてみたらおやつになるんじゃ、と
早速検索してみると、簡単にできるレシピを見つけました。

028_201508312303146a3.jpg
プレーンが無かったので、ブルーベリーのマシュマロを買ってきました。
糖質オフのチョコレートが余っていたので一緒に混ぜることに。

レシピではマシュマロの半量のバターを使うようでしたが、
バター高いしな、そうだ、確かレーズンバターが残っていたはず、と
買わずに帰って冷蔵庫を探しましたが、残念ながら見つからず。

仕方ないので、バター抜きで作ってみます。

ボールにマシュマロ80gとチョコレート100gを入れてレンジで30秒×2回。

029_201508312303176e4.jpg
熱い内によく混ぜて、シリアル、コーンフレーク、ココナッツチップ、
レーズンを併せて150gを一気に混ぜ合わせます。

030_20150831230317e57.jpg
バットにクッキングシートを敷いて、混ぜたシリアルを伸ばし、
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

002_2015090123115068e.jpg
冷蔵庫から取り出して、少し温度が戻ってから切り分けます。

油分を入れなかったせいか、べたべた感が強く、
上手く伸ばせなかったので、バーはあきらめて一口大に分けました。

ねちっとしたところと、ざくっとしたところ、それぞれの食感。
チョコレートがうまくまとめてくれて、意外とおいしくできました。

朝ごはん替わりに、おやつにいい感じです^^

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しーなさん、アイディアgどんどん湧いてきちゃうのね~私、こういう応用力なし…--;

 おいしそうな朝食ね!

いやいや、残すのももったいないな~、と
何かないかと調べてみました。
ネットって便利よね~。
会社で、コーヒーと一緒におやつに食べてます^^


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