2017-06

鶴ヶ島【頓知房(とんちぼ)】中華そば

11月18日

午前中、東武東上線の若葉で仕事でした。

終わったとき、お昼には少し早かったので、
お隣の鶴ヶ島駅まで一駅ウォーキング。

なぜなら駅前にある頓知房(とんちぼ)というラーメン屋さんの
評判が良いそうなので~^^;

12時10分前の入店でしたが、二人のお待ちがいました。
カウンター一席が空いていたので待たずに座れました。
ラッキー♪

カウンター8席のこじんまりした店内ですが、
狭苦しさは感じられません。

先客の注文を見ると8割方がつけそばを食べていますが
300gと多そうなので、ノーマルの中華そばをいただくことに。

コチラの麺は蒲田の菅野製麺所製だそうで、
壁には「当店の麺は硬めの茹で上がりです」と注意書きが。

NCM_0444_2014120216585531e.jpg
中華そば700円
トッピングは大きなチャーシュー、メンマ、海苔、と
シンプルな構成です。
メンマが柔らかすぎかな~。
チャーシューはちょうど良い柔らかさと味加減もバッチリ。

スープは煮干の利いた無化調が売りらしいです。
魚介とはいえカツオ節のたった節系よりも
スッキリしていておいしいです。

NCM_0445_20141202165857f92.jpg
麺は硬めとうたっているだけあって、
茹で時間が少しかかりましたが、
好みの歯ごたえでした^^

食べ終わる頃には外に5、6人が並んでいました。

ご主人の気配りが行き届いた声掛け、
奥様かな?の接客も人気の要素なんですね。

ごちそうさまでした~。

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良いご縁がありますように~。
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しーなさん、最近快調に飛ばしてますね〜絶好調じゃないですか。
ちょうどラーメンが恋しくなっていたところでした。
町へ買い物に行っても、このところ外食をする機会がなく・・・
それと、支那そば風の美味しいのが食べたいんですが、良い店が思い浮かびません。全国チェーン店じゃ面白くないですし、地元の個人店は最近はどんどん減っています。

この特大チャーシューで700円は安いと思うけど、これだとお酒の友にしたくなっちゃいます。550円ぐらいで、もっと地味なラーメンにして欲しいです。
煮干しのダシですか。いいですね〜子供の頃は味噌汁にいつも煮干しが入ってたのを思い出しました。
麺が硬め。麺の味って魅力ですよね。噛み締めてると味が出てくる感じ。歯ごたえの良い麺ばかり食べてると、アゴの筋肉が発達してきて下駄のような四角い顔になってしまう・・・(爆)

シンプルですが、あっこれは美味しそうだなと素直に感じるラーメンです。

若い頃は動物系のスープが好きでしたが、今は魚介系ばかり好んで食べるようになりました。
そのうち野菜系スープなんていうことになるんでしょうね、きっと 笑

ロッドさん

ここんところ外出が多いので、
必然的に外食が増えちゃったんですよ~^^;
で、アップが追いついていないので、
しばらく外食のネタが続きます(笑)

500円台のラーメン、できるのは昔ながらのお店でしょうね。
今時はうっかりすると1000円超えますからね~。
シンプルなラーメン、飽きが来なくていいですよね^^

白黒猫さん

確かにこってり系よりはあっさりに惹かれます。
とは言ってもトリガラは未だに好きですね~。
野菜出汁といえば、タンメンも大好きです。
あ~、しばらく食べてないな~^^;


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