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2020-07

おうちご飯色々【梅ジュース&しそジュースとか破竹でたけのこご飯とかくろさわとか】

梅干し用の梅で熟れていたのを氷砂糖と合わせて
梅ジュースを作りました。

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一晩冷凍するのがポイントだそうです。
一週間かからずエキスがでてきました~。

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りんご酢と水で割って飲むと爽やか~(´∀`*)ウフフ

梅干しの赤みが足りなくて、追加で2束買ってきた赤ジソ。
ツーリングから早く帰れたので、下処理しちゃいます。
一束はジュースにしてみました。

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茎を除いて葉っぱをよーく洗って、
鍋に水1/2カップを入れて火にかけ、
沸騰したら、シソの葉っぱを入れ、3分ほど煮だします。

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ザルで越した後、砂糖150gを入れて溶かし、5分ほど煮ます。

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50ccのお酢入れると、色が鮮やかになりました。
粗熱を取って、アルコール消毒したペットボトルに移します。

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こちらもりんご酢を足して飲んだらさっぱりすっきり^^
夏バテに効きそうです~。

そして夜はくろさわさんではなく、
賞味期限切れの生ハムを使わなくては、と

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アスパラを巻いて焼きました。
ベーコンより柔らかくて扱いやすいですが、
結構しょっぱかった(;´Д`)

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サラダにはブラックオリーブを乗せました。

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レトルトのハンバーグにチェダーチーズを乗せて。
付け合わせはレンチンした新じゃが。

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こちらの破竹も下茹でしておいたので、
朝からタケノコご飯を作りました。

孟宗竹で作るときは油揚げを入れますが
この日は買いに行くのが面倒で、筍オンリー^^;

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ゆで汁に出汁の素とお醤油、塩で簡単味付け。
炊きあがりはやっぱりいい香り~。

もう一回分あるので、また作るかな( ̄ー ̄)ニヤリ

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ということで朝ご飯にしようと思ってた
ツナトーストはお昼ご飯にしました(;´∀`)

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夜はくろさわさんのジャンボ手羽。
名前とは違って、手羽先付きのでっかいむね肉です(;´∀`)
このしっとりした肉が(゚д゚)ウマーなのですよ。
ちゃんとささみもついてます。

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久しぶりの焼きナス。

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生ハム巻きの残りのアスパラ。

ツーリングの後はつい買い込んだ食材が多くて
消費するのに頭を悩ませます(´ε`;)ウーン…

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拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
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