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2019-05

赤羽【ほうきぼし】汁なし担々麵

4月19日
この日は赤羽で乗り換えだったのでついでにお昼ご飯。

先日はあっさり系のラーメンを食べたので、
今日は担々麺がいいかな~、と見つけたのがこちら。

IMG_20190419_123336[1]
ほうきぼしさん。
女性の店長さんがやってるお店だそうですよ。
並ぶ売場合はビルの角に沿って、との案内がありました。
この日は一人待ちでしたが、タイミングが良かったです。

IMG_20190419_123401[1]
表の看板でメニューを確認。
担々麺でヒットしましたが、ラーメンもやってるんですね。

5分ほど待つと、店員さんに先に食券を買うように案内され
食券を買って更に5分ほど待ってご案内。

IMG_20190419_124312[1]
卓上にはお箸、紙エプロンに調味料がまとめられたかごが。
辛みが追加できるのはうれしいですね。

しばし待って、きましたよ~^^

IMG_20190419_124627[1]
汁なし坦々麺880円
肉みそ、モヤシ、ピーナッツ、青菜、揚げ麺のトッピング。
ふちが外側に大きく開いた白いどんぶりがなんだかカワイイです。

まずはよく混ぜて~。

IMG_20190419_124726[1]
なかなかいい色になりました(笑)

IMG_20190419_124733[1]
自家製麺の太麺はもちもち食感。
が、太いので絡まりあって、箸が重い( ̄▽ ̄;)
ひっぱりあげるとタレが飛ぶので、紙エプロンは必須ですね。

辛粉+山椒を足して辛みアップv( ̄Д ̄)v イエイ
思ったほどオイリーでもなく、塩分もちょうど良し。
今まで食べた汁なしって豆板醤がジャリジャリいうような
しょっぱい印象があったので、これはいいですね♪

肉みそが余ったら、追い飯(小)60円を頼もうかと思いましたが、
いい按配で食べ終えることができました。

ごちそう様でした~。

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拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
F700GSに乗るリターンライダーです。
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