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2016-05

おうちでアジ三昧

今回のアジは割りと型が良く、脂乗ってるよ~との事だったので
まずはタタキと塩焼きでいただきます~。

P5210124.jpg
アジ塩焼き
タタキ
厚揚げにんにく味噌ソース
鶏とごぼうの卵とじ
セロリの浅漬け
プチトマト

P5210123.jpg
自分の脂でいい具合に焼けてます^^
脂は乗ってるけどあっさりしていて、川魚みたいでした。

P5210122.jpg
タタキというよりは削ぎ切りですが。
2匹分です。

船上で捌いてきちゃうので、臭みは全く感じません。
干物なんかは血抜きしない方がおいしいかもですね。

P5210125.jpg
コチラはおまけのシコイワシ。
1匹だけ釣れたので、煮干大好きちゃおさんに進呈です。

P5210128.jpg
お?

P5210131.jpg
イワシじゃないか~。

P5210136.jpg
釣りたてはウマイな~。

なぜお皿から引っ張り出して食べるの~^^;

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拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
F700GSに乗るリターンライダーです。
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