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2015-02

おうちで小アジの南蛮漬け

スーパーで小鯵が半額になっていたので
2パック買って来ました。

P1120901.jpg
1パック12匹入りで24匹。
カワイイな~^^;

P1120902.jpg
このサイズなら指でエラと内臓を取れるので簡単です。

塩水で洗って、塩コショウ、小麦粉をまぶして油で揚げます。

P1120913.jpg
揚げたてはおつまみに^^;

P1120914.jpg
タマネギとニンジンの薄切りに南蛮酢をあわせて、
揚げたてのアジを漬けます。

常備菜にぴったりです。
頭、骨ごと食べられるのでカルシウムもバッチリ^^

あ、写真撮る前に食べちゃった( ̄▽ ̄;)

ごちそうさまでした~。
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Author:しーな
拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
F700GSに乗るリターンライダーです。
ウチの人はディアベルに乗り換えました。

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