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2019-08

おうちで梅仕事&常備菜

久しぶりに梅を漬けることにしました。

いつもはスーパーで見かけて慌てて買ってましたが
今年は早めにネットで予約しましたよ~。

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5月20日には到着しました。
小梅ですがLサイズの立派な実です。

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ダイソーで買ってきたバケツに漬け込みます。
塩は15パーセントにしました。

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梅が2kgなので、4リッターの焼酎が丁度良い重石に( ゚∀゚)アハハ

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3日もすると梅酢が上がっきたので、重石を半分に。
毎日ゆすって上下を返します。

今年は赤紫蘇が不作なのか?
出回るのも遅ければ、値段も高い(-ω-;)ウーン
と躊躇していましたが、
茨城・栃木ツーのときに150円で買えたのでラッキー♪

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早速茎を取って水洗いしたら、水気を切って。

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塩もみしてアク抜きします。

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よーく絞ってもう一回。

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梅を分けて上に紫蘇を載せました。
ジップロックに4つできました~。

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一週間でだいぶ赤くなりました^^
今回は果肉が柔らかいので、梅雨が明けたら
干した方がいいかな~( ̄▽ ̄;)

カレーを煮込みながら、ついでに常備菜も作りました。

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コレも先日買ってきた実山椒を下茹でして水にさらします。

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とりあえず佃煮にしましたが
実が育ちすぎていてはぜてしまいました(´・ω・`)

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ちりめんと一緒に煮て。

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ちりめん山椒に。
山椒をかじるとかなり刺激的です( ̄▽ ̄;)

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更に朝ご飯用に五目ひじき煮も。
もっと暑くなったら梅の紫蘇を使って紫蘇ヒジキにします^^

天気が悪くて残念ですが、仕事がはかどりました(笑)

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おまけ。
ちゃおさんがお風呂場で唸ってるな~と見に行ったら。

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こんばんは~。
とパーマンが来ていました!
以前ものぞきに来たことがありますが→
相変わらず堂々としてますな(;・∀・)
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おうちでチキンカレー

6月22日
この週末もお天気はビミョー。
梅雨時期はバイクに乗るタイミングが難しいですね(-ω-;)ウーン

ということで(?)
久しぶりにカレーを作ることに。

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まずはフライパンにクミンシード、カルダモン
唐辛子を入れて、オリーブオイルで炒めます。

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香りが出たらみじん切りの生姜とニンニクを投入。

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続いてみじん切りの玉ねぎをどばーっと。

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通常だと飴色になるまで炒めますが、
今回は水分の多い新玉を使ったので、
20分であきらめました( ̄▽ ̄;)

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トマト缶を入れて。
ホントはホールトマトをつぶして入れるんですが
在庫がこれしかなかったので^^;

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続いてヨーグルトを、と思ったら先にお肉入れちゃった。
が、気にしない~( ゚∀゚)アハハ

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鶏モモだけでもいいんですが、
手羽元が安かったので一緒に入れます。

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メーカーがバラバラですが、スパイスをお好みで。
クミン、カルダモン、クローブ、コリアンダー、
カレー粉、ウコン、ガラムマサラ。

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煮込んでいきますよ~。
この画像をLINEで送ったら、
とださんから「もつ煮込みかと思った」と。
ま、確かに見えなくもないですね(笑)

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スーパーで買ってきたナンとサラダで晩ご飯。
シンプルな材料で作れて美味しいです(´∀`*)ウフフ

夏はカレーですね(・∀・)ウン!!

ごちそう様でした~。

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おうちでホットサンド


先日のもてぎ参戦の際、朝ご飯にいただいた、
隊長お手製のホットサンドが美味しくて。

私も思わず買ってしまいました(´∀`*)ウフフ
では早速挑戦~。

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食パンを買うのは久しぶりですが
10枚切りなんてあるんですね。

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定番のハムとチーズも買ってきました。

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と、調子に乗って目玉焼きもオン。
玉子焼き器で焼いたので長方形^^;

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溶けるチーズも乗せますよ~。

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じゃーん。
ヨシカワのホットサンドメーカーです。
アウトドアメーカーの商品もたくさんありますが
安くて軽そうだったのでコチラにしました。

コンロで様子を見ながら焼いていきます。
いい匂いがしてきました~(≧∇≦)

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と思ったら焦げちゃいました(;´・ω・)
野菜スープと一緒に食べたら
ボリュームが有りすぎてお腹一杯~( ̄▽ ̄;)

ごちそう様でした~。

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キャンプの出番を待っていますが
今週末もお天気が悪そうで( ;∀;)

おうちで春の味

先日の買い出しツーで(笑)

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道の駅やちよで買ってきた野菜達。
早速いただきます~^^

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まずはタケノコ。
小ぶりですが3本で1000円でした。

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お鍋に入れたらスカスカ( ̄▽ ̄;)
もう2本位飼ってくれば良かったな~。

ぬかと鷹の爪を入れて30分茹でます。

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早速若竹煮にしました。

根三つ葉はアミエビとお浸しに。

小さいニンジンは柔らかくて甘かったです^^

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翌日は根三つ葉と茹でた鶏ムネを梅和えで。
コレ、好きなんですよね~。

これから山菜や野菜が美味しくなりますね~。
早く春キャベツが買える値段になるといいんですが( ̄▽ ̄;)

ごちそう様でした~。

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おうちで焼肉丼&レタスとかきたまスープ【創味の調味料を使って】

またまたモラタメでお試し。

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今回は創味食品のタレ、つゆシリーズです。
創味のぽん酢/創味シャンタンやわらかタイプ 120g
創味のつゆ 200ml/創味の白だし/創味焼肉のたれ

缶入りのシャンタンと麺つゆはいつも使っていますが
他は初めて。

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焼肉のたれとシャンタンを使って。

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焼肉丼と中華スープのお昼ご飯。
焼肉のたれはおろし玉ねぎの入ったリッチな感じ。
安いオージービーフの薄切りでも美味しくできました^^

レタスとかきたまでスープにしました。
シャンタンはやわらかタイプなので、溶けやすいですね。
炒め物に便利だと思います。

ぽん酢はお鍋でいただきました。
酸味がマイルドで万人向けですね。
ウチは酸っぱいのが好きなので、
ちょっとお酢を足しちゃいました^^;

白だしを使うのが楽しみです。

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プロフィール

しーな

Author:しーな
拾い猫・押しかけ猫と食べたり呑んだり走ったりの日々です。
F700GSに乗るリターンライダーです。
ウチの人はディアベルに乗り換えました。

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